2021年，88.5万家餐饮企业“阵亡”的6大雷区企查查数据显示：2021年，注册餐企316.7万家。在大量新入局者的“围堵”下，吊注销餐企88.5万家。入局的，和倒闭的，双双创了十年来的数据新高。都是哪些餐厅遗憾离场？哪些因素在加速餐饮的出清周期？